Beste klant,

De dagen zijn weer langer, de temperatuur stijgt en dat betekent dat je prima een barbecue kunt houden! Maak een feestelijk aangekleedde tafel in voorjaars tot zomerse sferen, nodig vrienden en of  familie uit.  Probeer ook eens een stuk groot vlees  voor op de barbecue. Of ga voor 1 van onze Barbecue pakketen. ze zijn te vinden in de webshop.

Vraag in de winkel naar de mogelijkheden. 

Hartelijke groet,
Staf & Bianca van Keurslagerij Van Caulil

BBQ pakket het straatje (Let op: de foto is een voorbeeldschaal)

BBQ pakket 'Het Straatje'

  • Kipsaté
  • Hamburger
  • Varkensspies
  • Barbecue worst
  • Gemarineerd speklapje
  • Gemarineerd koteletje
     
  • Huzaren- en pastasalade
  • Gelderse rauwkost salade, smikkelsalade & tomaatcourgette salade
  • Knoflook- ,cocktail- , zigeuner- en satésaus
  • Wit en/of bruin stokbrood
  • Smeersels voor het stokbrood

Een gesorteerd assortiment van gemiddeld 4 stuks vlees per persoon. Vanaf 15 personen.
Let op: de foto is een voorbeeldschaal.

Staf & Bianca BBQ pakket de luxe (Let op: de foto is een voorbeeldschaal)

Staf & Bianca BBQ pakket de luxe

  • Carpaccio spies
  • Kipfilet mystery
  • Haas op stok
  • Lamsspies
     
  • Huzarensalade en pastasalade
  • Gelderse rauwkost salade, smikkelsalade, tomaatcourgette salade
  • Knoflook- ,cocktail- , zigeuner- en satésaus
  • Wit en/of bruin stokbrood
  • Smeersels voor het stokbrood

Let op: de foto is een voorbeeldschaal voor 4 personen.

BBQ compleet 'De Keurslager' (Let op: de foto is een voorbeeldschaal)

BBQ compleet 'De Keurslager'

  • Kipsaté
  • Runderspies
  • Hamburger
  • Sparerib
     
  • Gelderse rauwkost salade, smikkelsalade, tomaatcourgette salade
  • Knoflook- ,cocktail- , zigeuner- en satésaus
  • Wit en/of bruin stokbrood
  • Smeersels voor het stokbrood

Let op: de foto is een voorbeeldschaal voor 4 personen.

BBQ pakket 'Het Bengeltje' (Let op: de foto is een voorbeeldschaal)

BBQ pakket 'Het Bengeltje'

  • Kipsaté
  • Hamburger
  • Gehaktlolly

Let op: de foto is een voorbeeldschaal.

BBQ pakket 'De Oceaan'

BBQ pakket 'De Oceaan'

  • Scampibrochette
  • Zalmfilet
  • Vispakketje
BBQ pakket 'No Meat'

BBQ pakket 'No Meat'

  • Gevulde portobello
  • No meat burger
  • Fakkelbrood

Maak uw BBQ compleet

BBQ pakket 'Culinair compleet

Een regelrechte hit voor ieder barbecuefeest!

• Huzaren- & pastasalade
• 3 soorten rauwkost (Gelderse rauwkost-, smikkel- & tomaatcourgette salade)
• 4 soorten sausjes (knoflook-, cocktail-, zigeuner en satésaus)
• Wit en/of bruin stokbrood
• Smeersels voor het stokbrood

Gas BBQ huren kost € 15,00 vanaf 15 personen.
Schoonmaakkosten/borg € 15,00 en anders ontvangt u uw geld terug.
Let op: de foto is een voorbeeldschaal.

BBQ pakket 'Culinair compleet (Let op: de foto is een voorbeeldschaal)

BBQ specialiteiten uit Etten-Leur

• Surf en Turf
• Kebab spies
• Hertenspies
• Lamsbraadstukje
• Lamsrack
• Lamsspies
• Carpacciosipes
• Crocante
• Ettens Kwartet

Groot vlees voor de échte liefhebber

• Bavette
• Picanha/staartstuk
• Entrecote
• Australische Runderribeye
• Tomahawk
• Verse spareribs
• Buikspek
• Procureur
• Varkensrack
• Côte de boeuf
• Hertenrack
• Pollo Orange

Salades

• Rundvleeshuzarensalade
• Ettense huzarensalade
• Aardappelsalade
• Smikkelsalade
• Gelderse rauwkost salade
• Tomaatcourgette salade

Bijgerechtjes

• Aardappelgratin
• Gevulde portobello 
• Groente spies
• Tomaat mozzarella
• Plukbrood

Sauzen

• Knoflook
• Cocktail
• Uiensaus
• Zigeuner
• Truffelsaus
• Satésaus

Desserts
Sluit de BBQ af met een heerlijk toetje:

• Appeltaartje
• Kersentaartje
• Huisgemaakte bavarois
• Vanilleijs
• Keurslager ijs
• Aardbeienijs
• Hazelnootijs
• Vers fruit

Extra service

• Borden en bestek
• Grote zak echt Houtskool 10 kg
• Zak echt houtskool 2,5 kg
• Zak echt Briketten 2,5 kg
( vraag de kosten na bij u bestelling)

Barbecue bruikleen

Bij aankoop van barbecuevlees kunt u een barbecue in bruikleen krijgen. Voor het gebruik van gas betaalt u (vraag de kosten na in de winkel).

Indien de barbecue vuil retour komt brengen wij € 20,00 in rekening. Bij onjuist gebruik van ons apparatuur zijn wij niet aansprakelijk voor de gevolgen.

Groot vlees

Altijd al een echte grillmaster willen voelen door het barbecueën van een groot stuk vlees?

De beste barbecuetips

Wil jij net zo barbecueën als wij? Met een goede voorbereiding – én de nodige oefening – moet dat zeker lukken. We hebben de volgende tips voor je:
 

  1. Steek de barbecue minimaal 1 uur van tevoren aan!
  2. Leg een bergje houtskool in de barbecue. Plaats daartussen de aanmaakblokjes en steek die aan. Verspreid de houtskool over de barbecue als hij goed gloeit.
  3. Zijn de vlammen gedoofd en de houtskool of de brikketten grijs, dan is de temperatuur goed om te beginnen!
  4. Hou in de gaten wanneer er nieuwe kolen bij moeten, dan hoeft de barbecue niet opnieuw te worden aangestoken.
  5. Haal het vlees een uur voordat het op de barbecue gaat uit de koelkast om op kamertemperatuur te komen, maar laat het niet in de volle zon liggen!
  6. Geef het vlees de tijd om bruin te worden; teveel om en om draaien is niet goed.
  7. Gebruik een tang of spatel (dus geen vork) om het vlees op het rooster te leggen en om te keren. Hierdoor blijven de vleessappen in het vlees bewaard.
  8. Trek vlees dat aan het rooster kleeft niet los. Laat het even liggen, later gaat het vanzelf los.
  9. Op een houtskoolbarbecue moet het vlees dat de meeste hitte nodig heeft als eerste geroosterd worden. Ga uit van onderstaande volgorde en let goed op de kleur:
    - 1e rundvlees (biefstuk) rood/rosé (48-55 graden)
    - 2e kalfs- en lamsvlees, spiesen rosé/gaar (58-65 graden)
    - 3e varkensvlees en papillotten helemaal gaar (65 graden)
    - 4e voorgegaarde producten zoals: worstjes, spareribs, kipproducten, kebabs.
  10. Misschien overbodig, maar verplaats nooit een brandende barbecue!
BBQ Cote de boeuf

Slow of snel?

Of je nu veel of weinig tijd hebt, je kunt altijd lekker eten rondom de barbecue. Ingeval van langzaam garen – beter bekend als slow cooking – sluit je de barbecue af met een deksel. En zorg je voor voldoende afstand tussen de kooltjes en het vlees. Deze methode is heel geschikt voor het garen van bijvoorbeeld een hele kip. Of een groot stuk rundvlees. Heb je niet zoveel tijd? Kies dan voor hamburgers, voorgegaarde kip, worstjes en biefstuk. Deze vleessoorten zijn namelijk supersnel gaar boven de hete kolen!

BBQ folder

Van Caulil, keurslager

Stationsstraat 2
4872TD Etten-Leur
0765012400

Openingstijden

maandag 08:00 - 12:30
dinsdag 08:00 - 18:00
woensdag 08:00 - 18:00
donderdag 08:00 - 18:00
vrijdag 07:30 - 18:00
zaterdag 07:30 - 15:00
zondag Gesloten